Introdução: A Extensão Universitária fortalece a interação entre a universidade e a sociedade. O projeto de extensão “Museu de Anatomia: um caminhar para o conhecimento do corpo humano e para a conscientização e preservação da vida animal” visa promover educação científica e ambiental por meio de acervo anatômico humano e animal. Objetivo: O objetivo deste estudo foi avaliar a efetividade do referido projeto de extensão na aquisição de conhecimento e na satisfação dos visitantes. Método: O trabalho foi aprovado pelo comitê de ética (CAAE: 77892924.5.0000.5416), e contou com cem participantes maiores de 18 anos, os quais responderam dois questionários, um antes e outro após o término das atividades do projeto, as quais incluíram palestra com demonstração de peças naturais e vista ao Museu de Anatomia. Os questionários abrangeram a expectativa dos participantes em relação à visita, significado de Anatomia, causa das mortes dos animais silvestres, órgãos danificados pelo cigarro e grau de satisfação após a visita. As A análise estatística utilizou testes de Qui-Quadrado de Pearson e Exato de Fisher (5% de significância). As respostas discursivas foram tratadas com o software IRaMuTeQ. Resultado: Houve aumento nas respostas corretas sobre formas de prevenção à morte de animais silvestres, como sinalização rodoviária, túneis de passagem e conscientização de motoristas. Também foi ampliada a percepção dos danos do cigarro. A avaliação qualitativa apontou mudanças na percepção dos participantes sobre os temas abordados, evidenciando a eficácia do projeto na sensibilização e aquisição de saberes. O grau de satisfação foi elevado, com destaque para o interesse gerado pela experiência prática e sensorial. A maioria dos participantes era de cursos técnicos em enfermagem e massoterapia, com faixa etária entre 31 e 60 anos, o que ajudou a identificar o perfil predominante do público atendido. Conclusão: O projeto mostrou impacto positivo na conscientização ambiental e em saúde, cumprindo seu papel extensionista de forma dinâmica e adaptativa, com potencial de transformação social.