Introdução: Atualmente os extratos naturais têm sido alvo de estudos, demonstrando diferentes atividades biológicas, como ação antioxidante, anti-inflamatória e, principalmente, potencial antimicrobiana. Dentre as plantas, destaca-se a goiabeira (Psidium guajava L.), que tem apresentado ações biológicas importantes, sendo interessante investigá-la contra patógenos cariogênicos, principalmente, Streptococcus mutans. Objetivo: Analisar a atividade antibacteriana e antibiofilme do extrato de goiabeira sobre S. mutans. Método: O extrato hidroetanólico de P. guajava L foi extraído a partir dos brotos da goiabeira e o teor de sólidos solúveis determinado. A cepa utilizada foi a de referência S. mutans (ATCC 35688). Para determinar a Concentração Inibitória Mínima (CIM) e a Concentração Bactericida Mínima (CBM) foi utilizado o método de microdiluição em caldo (CLSI M7-A9). O potencial antibiofilme do extrato foi avaliado como inibidor da formação de biofilme de S. mutans (prevenção) e como tratamento de biofilme formado no tempo de contato de 24 horas, sendo quantificada a viabilidade pelo teste colorimétrico de MTT. Clorexidina 0,12% (CLX) foi utilizada como controle positivo. Resultados: A análise do teor de sólidos solúveis, resultou em 2,57%. Não foi possível avaliar a CIM devido a coloração intensa do extrato, que apresentou CBM de 0,08% para a cepa. Todas as concentrações do extrato de P. guajava utilizadas como inibidor da formação de biofilme apresentaram redução de biofilme em valores acima de 81,05%. As concentrações de 1,6 mg/mL e 0,08 mg/mL foram estatisticamente semelhantes na redução da formação de biofilme em relação ao grupo CLX, sendo as porcentagens de redução 89,42%, 86,56% e 91,20%, respectivamente. Já no biofilme formado a menor concentração do extrato 0,08 mg/mL inibiu 60,31% do biofilme formado enquanto a concentração de 1,6 mg/mL inibiu 74,67%. Conclusão: O extrato de goiabeira possui ação bactericida, incluindo ação antiobiofilme sobre S. mutans, demonstrando potencial anticariogênico.