Introdução: A casca de ovo, tem ganhado atenção como uma fonte sustentável para a obtenção de hidroxiapatita (HAp) e ácido hialurônico (AH), ambos materiais de grande interesse na odontologia. Objetivos: O presente estudo avaliou o potencial do uso de casca e membrana de ovo de galinha (CM) como matéria-prima para a extração de AH e a síntese de óxido de cálcio precursor (CaOp) e HAp, simplificando as etapas de extração, uma vez que a separação das membranas das cascas dos ovos exige equipamento específico de alto custo ou pode ser um gargalo para a produção em escala industrial. Metodologia: A HAp foi obtida por síntese hidrotérmica, considerando o tipo de CaOp (comercial ou sinterizado a partir da biomassa da extração de AH com extração assistida ultrassônica) e a temperatura. As etapas de caracterização dos produtos obtidos incluíram microscopia eletrônica de varredura, espectroscopia no infravermelho por transformada de Fourier, difratografia por raios X e termogravimetria para analisar a morfologia superficial e a composição química elementar. Resultados: Os dados demonstram que o rendimento da produção de HAp é diretamente proporcional à temperatura, embora o tipo de matéria-prima não tenha afetado o rendimento (p<0,05). A caracterização confirmou a morfologia e a composição química dos produtos obtidos. Conclusão: os resultados obtidos comprovam a viabilidade do duplo reaproveitamento das sobras de cascas de ovo da indústria alimentícia para a produção de AH e HAp. Utilizando sonicação e síntese hidrotérmica, os processos atendem aos preceitos de química verde, apresentando mínimo impacto ambiental, baixo consumo energético e promovendo a economia circular.