A educação é um processo e como tal não ocorre de uma hora para outra. É a somatória lenta e gradual de fatos, informações e experiências. A todo o momento, está se educando e sendo educado através dos contatos com outras pessoas e com o meio ambiente. A educação em saúde visa o compartilhamento de conhecimentos considerando o sujeito em sua totalidade e não como um ser fragmentado; promove senso crítico individual, dignidade, responsabilidade e também a solidariedade. É um confronto entre o saber técnico e o saber popular; são distintos, mas não essencialmente opostos e a educação como um processo social exigirá a superação dos mesmos. O presente estudo teve como objetivo revisar a literatura com a intenção de aprimorar o conhecimento de educação na área de saúde. Os artigos revisados destacam a necessidade de haver a reciprocidade entre os indivíduos, na qual não basta somente a vontade de transmitir determinado conhecimento, mas também a do educando em se interar sobre questões relativas à sua própria saúde. O processo educativo necessita da interação entre os envolvidos, já que o educador não é o único dono do saber e da cultura.