O conhecimento da etiologia e evolução da doença cárie, possibilitou a disponibilização de diversas medidas preventivas. Concomitantemente à redução na incidência, ocorreu uma mudança no padrão de desenvolvimento da lesão, o que tem tornado o diagnóstico mais difícil. O uso do flúor faz com que haja um processo de remineralização muito mais efetivo que o processo de desmineralização, permitindo, em alguns casos, a formação de lesões de cárie mínimas em esmalte, porém com grande extensão em dentina. Este tipo de lesão denominada “cárie oculta” atinge principalmente os molares e apresenta maior prevalência em adolescentes e adultos jovens. Alguns estudos relatam que esta lesão apresenta microbiota específica e menos diversificada que uma lesão de cárie cavitada. O objetivo deste trabalho é discutir, baseado na literatura, dois casos clínicos de cárie oculta de pacientes da Clínica de Odontopediatria, uma em molar permanente e outra em molar decíduo. Serão apresentadas as suas características clínicas, ressaltada a importãncia do exame radiográfico como meio auxiliar no diagnóstico destas lesões, bem como o tratamento restaurador indicado.