Revista de Odontologia da UNESP
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Revista de Odontologia da UNESP
Original Article

Prevalência de Cárie em Pacientes com Necessidades Especiais Institucionalizados ou Não-Institucionalizados: Consumo de Carboidratos Simples

Caries prevalence in institutionalized and non-institutionalized disabled patients: consumption of simple carbohydrates

Giro, E.M.A.; Orrico, S.R.P.; Campos, J.A.D.B.; Lorena, S.M.; Cortez, L.M.S.

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Resumo

Sabendo-se que entre os fatores de risco à cárie estão as condições de vida, o consumo de carboidratos simples e sua freqüência de ingestão, elaborou-se um estudo do qual participaram 51 pacientes portadores de deficiência física e/ou mental institucionalizados (Grupo 1) e 49 nãoinstitucionalizados (Grupo 2). Foi realizado um exame clínico para verificação do índice de cárie (ceo-d e/ou CPO-D) e, por meio de uma entrevista dirigida aos responsáveis pelo paciente, levantouse a freqüência de ingestão de carboidratos simples (frutas e doces). Os dados foram analisados estatisticamente pela distribuição de freqüências relativas, os grupos comparados pelo teste de Mann-Whitney e as variáveis correlacionadas pelo teste de Pearson. Os resultados demonstraram haver diferença estatisticamente significante entre os grupos no que se refere ao CPO-D, ao consumo de doces e à freqüência de ingestão entre as refeições, tendo o Grupo 1 apresentado os piores resultados. Não foi encontrada correlação entre o consumo de frutas e a prevalência de cárie (p = 0,938), ao passo que, para o consumo de doces, a correlação foi estatisticamente significante (p = 0,026). Pôde-se concluir que os pacientes institucionalizados apresentaram maior risco de desenvolver a cárie dental (rr = 5,513).

Palavras-chave

Pacientes portadores de deficiência, carboidratos, sacarose, cárie dentária.

Abstract

Living conditions, simple carbohydrates consumption and ingestion frequency are some risk factors for caries disease. Thus, based on this statement, the present study examined 51 institutionalized patients (Group 1) and 49 patients living out of institutions (Group 2) all of them presenting physical and/or mental disabilities. In order to determine the caries index, clinical examination of the mouth was carried out. Also an interview with the parents or the care-takers was conducted to learn about simple carbohydrates (fruits and sweets) consumption. The data obtained by these procedures were statistically analyzed by relative frequency distribution. In addition, the groups were compared by Mann-Whitney tests and Pearson’s correlation was applied to the variables. The results showed statistically significant differences between the groups considering the caries index, sweets consumption and frequency of ingestion between meals. The worst results were observed for group 1. No relationship was noticed between fruit consumption and caries prevalence (p = 0.938), differently from sweets consumption, where a statistically significant relationship was detected (p = 0.026). It may be concluded that institutionalized patients exhibited higher risk for caries disease (rr = 5.513).

Keywords

Disabled persons, carbohydrates, sucrose, dental caries

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